Il Menù

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Un menù esclusivo a Torino

Il nostro menù: Una sola passione...quella per la buona cucina

Menù Cataleya

ANTIPASTI


Battuta di Fassona “La Granda”
Salsa Tonnè Maison, Spinaci Novelli e Nocciole IGP

Calamaretti alla Brace 
Asparagi, Crema di Pecorino e Pane Atturato

Orto di Primavera
Verdure Cotte e Crude in Diverse Consistenze, Acqua di Finocchio e More

Crema di Piselli
Burrata, Gamberi Reali, Pancetta Chips e Olio alla Menta

Ceviche di Dentice
Rapanelli, Rucola Selvatica e Coriandolo
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PRIMI


Risotto alle Fave 
Nage di Acciughe, Fiori e Mandorle di Noto

Tortelli di Melanzane Affumicate
Consommè di Pomodoro alla Sambuca ed Erba Cipollina

Tortelli agli Asparagi
Caciocavallo e Pepe

Carbonara di Mare
Tartare di Gamberi al Limone, Uova di Lompo  e Pane Atturato

Chicche di Patate
Ragù Bianco di Galletto ai Funghi, Timo e Castelmagno
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SECONDI


Filetto di Fassona “La Granda” alla Brace
Burro alle Erbe, Asparagi e Parmigiano

Maialino da Latte alla Brace
Royale di Asparagi e Patate alla Menta

Spiedino di Pollo BBQla
Melanzane e Zucchine alle Erbe

Pesce Spada BBQ al Carbone di Cipolla
Salmoriglio di Pomodoro e Fagiolini, Pistacchio di Bronte

Fish & Chips
Maionese agli Agrumi, Ketchup di Pomodoro e Fragole
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DALL’ORTO


Asparagi Crudi e Parmigiano
Prezzemolo Riccio e Citronette

Patate e Fagiolini 
Cipolla Rossa di Tropea

Insalata Rossa
Radicchio Rosso, Pomodori Secchi, Pecorino, 
Crostini di Pane, Peperoni Agrodolce e Vinaigrette

Insalata Verde
Spinaci Novelli, Valeriana, 
Mele Granny Smith, Avocado, Citronette e Noci

Insalata Viola
Cavolo Cappuccio, Erba Cipollina, Yogurt, 
Carote, Lamponi, e Citronette

Insalata di Pomodori Cuore di Bue
Mozzarella di Bufala, Origano Fresco e Olio Extravergine d'Oliva
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PIZZA


Cataleya
Mozzarella di Bufala, Pomodoro Fresco, Prosciutto Crudo, 
Rucola Selvatica, Parmigiano Reggiano e Olio Extravergine d'Oliva

Regina Margherita
Mozzarella Fior di Latte, Conserva di Pomodoro Ciliegino, 
Clorofilla di Basilico e Origano di Pantelleria

La Reggia
Burrata, Conserva di Pomodoro, Acciughe,
Origano di Pantelleriae Olio Extravergine d'Oliva
 
La Mole
Mozzarella di Bufala, Conserva di Pomodoro,
Pecorino Romano, Basilico e Prosciutto Crudo

Cavour
Stracchino, Conserva di Pomodoro, Pomodori Marinati e Pesto di Basilico

Arcimboldo
Mozzarella Fior di Latte, Conserva di Pomodoro, 
Parmigiano D.O.P., Asparagi, Uova a 65° e Pancetta Chips 
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PICCOLI MOMENTI D'ESTASI


Tiramisù Croccante
Cioccolato 70% e Nocciole IGP del Piemonte

Biancomangiare
After Eight, Biscotto al Cacao Amaro e Menta Fresca

Bunet Classico
Zabaione al Prosecco

Waffle e Ananas BBQ
Crumble di Brutti ma Buoni e Panna Fresca alla Vaniglia

Torta Meringata
Fragole, Pistacchi e Crema al Limoncello

Zuppetta di Frutta
Sciroppo all'Anice Stellato e Gelato al Limone

Piramide di dolci (per 2 persone)
Zuppetta di Frutta, Tiramisù Croccante e Torta Meringata
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ESTRATTI


ARANCIONE & GIALLO
Mela + Carota + Zenzero

BIANCO
Limone + Pera + Menta + Finocchio

VERDE
Cetriolo + Sedano + Mela Granny Smith + Zenzero

VIOLA & BLU
Barbabietola + Arancia + Mela + Limone

ROSSO
Fragole + Pomodoro + Arancia + Menta

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APERITIVI


Spritz Veneto
Aperol, Prosecco e Soda

Negroni
Bitter Campari, Gin e Martini Rosso

Gin Tonic
Bombay Gin e Acqua Tonica di Lurisia

Garibaldi
Bitter Campari e Succo d’Arancia

Cuba Libre
Coca Cola & Rhum

Bellini
Succo di Pesca e Bollicine

Mimosa
Estratto d’Arancia e Bollicine
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PRANZO

Pizza a scelta
Margherita oppure Cotto  € 10,00

Un primo del giorno a scelta  
+ contorno del giorno  € 12,00

Un secondo del giorno a scelta
+ contorno del giorno € 16,00

Primo, Secondo e Contorno del giorno € 20,00

Tutti i menù sono validi solo a Pranzo dal Mercoledì al Sabato 
e comprendono: Coperto, Acqua e Caffè

Lasciatevi consigliare dal nostro Personale!

Servizi offerti: 70 prese USB per la ricarica di smartphone e tablet, WI-FI Gratis
Dettaglio logo Ristorante Cataleya
Prenota un tavolo allo 011 18982925 o al 370 3039133 
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