Il Menù

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Un menù esclusivo a Torino

Il nostro menù: Una sola passione...quella per la buona cucina

Menù Cataleya

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ANTIPASTI

Flan di Carciofi 
Fonduta di Parmigiano

Tagliere di Salumi 
Melanzane sott'Olio e Focaccina Calda

Antipasto Piemontese
Cruda Piemontese, Vitello Tonnato e Insalata Russa

La Cruda Piemontese
Insalata di Carciofi

Vitello Tonnato
Salsa Homemade

Acciughe del Cantabrico
Mozzarella di Bufala e Cipolle Rosse Caramellate

Salmone Marinato
Insalata di Finocchi e Citronette

Polpo Scottato 
Guazzetto Crudo di Pomodorini


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PRIMI

Risotto al Vino Cotto
e Blu del Moncenisio

Risotto ai Carciofi

Gnocchi di Patate Homemade
Stufato di Manzo e Scaglie di Grana

Tagliatelle ai Carciofi
con Fonduta

Plin di Brasato
al Sugo d'Arrosto

Pizzicati di Pescato
Pesto Classico e Olive Taggiasche

Spaghetti
Pane Atturato, Burro e Acciughe


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SECONDI

Tagliata di Filetto
Rucola e Scaglie di Parmigiano

Filetto di Vitello
con Carciofi

Braciola Impanata alla Torinese
con Patate al Rosmarino

Filetto di Branzino Scottato
con Caponatina di Verdure dell'Orto

Gamberi
con Carciofi Spadellati

Tometta Fondente
Radicchio di Treviso Stufato, Mela Granny Smith e Noci


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DALL’ORTO

Carciofi Crudi e Parmigiano

Carciofi Spadellati

Carciofi in Tempura

Patatine Fritte

Caponatina di Verdure dell'Orto

Crema di Zucca Mantovana
e Crostini

Insalata Verde
Spinaci Novelli, Valeriana, 
Mele Granny Smith, Noci e Citronette


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LE GOLOSITA'

La Nostra Farinata

Chiacchere con Lardo e Miele

Chiacchere con Crudo e Burrata



LE FOCACCE

Rosmarino, Origano e Olio Extravergine d’Oliva

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Rucola

Pomodorini, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine d'Oliva e Origano

Castelmagno e Miele

Lardo alle Erbe

Speck del Trentino

Fiocco di Prosciutto Crudo

Prosciutto Cotto e Stracchino



LE PIZZE SFIZIOSE

Inverno Cataleya

Buon Senso

Mediterranea

Top-Liguria

By Puglia

Burratina

Carcioghiotta

Cortigiana

Costa Viola

Cosentina
 
Mia Mia

Norma



LE PIZZE CLASSICHE

Ortolina

Golosa

Cip & Ciop

Capricciosa

Quattro Stagioni

Quattro Formaggi

Bufala

Fontina & Noci

Gorgonzola e Salsiccia

Gorgonzola e Cipolle

Delicata

Prosciutto Cotto

Diavola

Greca

Napoletana

Margherita

Marinara


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PICCOLI MOMENTI D'ESTASI

Bünet Langarolo

Tiramisù Classico

Cheese Cake 
Coulis di  Fragole

Millefoglie 
con Crema e Frutti Rossi

Torta Calda di Mele
con Quenelle di Gelato alla Vaniglia

Meringa con Panna
e Castagne Fondenti

Zuppetta di Frutta Fresca
con Sorbetto al Limone

Ananas Fresca

Piramide di Dolci (per 2 persone)
Degustazione della Casa



L'ORIGINALE TARTUFO ARTIGIANALE  DI PIZZO CALABRO

Tartufo Nero
Gelato alla Nocciola e al Cioccolato con Cuore di Cioccolato Fondente 

Tartufo Bianco
Gelato al Fior di Latte con Cuore di Crema al Caffè 

Tartufo al Rhum 
 Gelato al Cioccolato aromatizzato al Rhum con Cuore di Cioccolato Fondente

Tartufo al Pistacchio 
Gelato al Pistacchio con Cuore di Gianduia

Tartufo Extra Dark (Vegan)
Gelato al Cioccolato Fondente con Cuore di Confettura d’Arancia


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ESTRATTI

GIALLO
Mela Golden + Carota + Zenzero

BIANCO
Pera + Mela Golden + Limone 

VERDE
Finocchio + Mela Granny Smith + Kiwi

ARANCIONE
Arancia + Carote + Limone 

ROSA
Arancia + Pompelmo + Zenzero


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APERITIVI

Spritz Veneto
Aperol, Prosecco & Soda

Negroni
Bitter Campari, Gin & Martini Rosso

Gin Tonic
Gin & Acqua Tonica di Lurisia

Garibaldi
Bitter Campari & Estratto d'Arancia

Cuba Libre
Coca Cola & Rhum

Bellini
Succo di Pesca & Bollicine

Mimosa
Estratto d'Arancia & Bollicine


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Dettaglio logo Ristorante Cataleya
Prenota un tavolo allo 011 18982925 o al 370 3039133 
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